Čevabčiči | recept na válečky z mletého masa
Čevabčiči | recept na válečky z mletého masa. Toto jídlo je proslulé hlavně ve školních jídelnách. Vyzkoušejte si čevabčici připravit doma, uvidíte, že si pochutnáte. Jeho příprava vám zabere jen pár minut, navíc je z ingrediencí, které máte doma ve spíži.
Co je potřeba
Stejné ingredience jako když děláte sekanou nebo karbanátky. Můžete umíchat například takto:
1. 500 g mletého masa
15 dkg tvrdého sýra eidam
4 stroužky česneku
1 cibule
1 celé vajíčko
2 – 3 polévkové lžíce plnotučné hořčice
troška kmínu
sůl
strouhanka – dle potřeby
2. 500 g mletého masa
2 celá vejce
5 stroužků česneku
1 větší cibule
asi 7 cm dlouhých kus pórku
1 houska + trocha vlažného mléka
1 čajová lžička Solamylu
5 dkg špeku
1 čajová lžička mleté sladké papriky
1 čajová lžička drceného kmínu
asi 3 – 5 polévkových lžic strouhanky (dle potřeby)
1 čajová lžička Solčanky, Podravky nebo Harmonice chuti
sůl
Z ingrediencí si umícháme směs (koupené mleté maso ještě doma buď jednou přemelu na masovém strojku nebo nasekám na jemnou „haši“).
Poté tvoříme válečky, které ještě obalíme ve strouhance. Válečky smažíme ve větším množství oleje (asi 1 – 2 cm nebo můžeme použít friťák).
Hotové čevabčiči pak podáváme s vařeným bramborem, s trochou plnotučné hořčice a ozdobíme na slabá kolečka pokrájenou cibulí. Už dlouho jsem "čivábi" neměla, snad naposledy ve školní jídelně. Tak jsem si je opět připomněla a byla to velice příjemná změna co vytvořit z mletého masa.
Další zajímavé články
Diskuze k článku