Domácí rajská polévka | recept na rajskou polévku s těstovinami
Domácí rajská polévka | recept na rajskou polévku s těstovinami. Rajská polévka je u nás doma jednou z nejoblíbenějších. Její příprava není složitá. Vystačíte si s minimem ingrediencí, které máte pravděpodobně doma ve spíži. Receptem na mou rajskou polévku s těstovinami vás provedu krok za krokem. Věřím, že si mou variantu rajské polévky oblíbíte a budete ji vařit pravidelně.
Co je potřeba
1 rajský protlak (140 g) nebo 3 – 4 polévkové lžíce protlaku
1 malá cibule
2 – 3 polévkové lžíce hladké mouky
olej
4 bobkové listy
10 kuliček nového koření
cca 1 polévková lžíce hřebíčku
kůra z půlky citrónu
6 polévkových lžic cukru (množství si upravte dle chuti)
cca 1 zarovnaná polévková lžíce soli
petrželka na ozdobu
zakysaná smetana dle chuti (nemusí být)
Na oleji necháme zesklovatět cibulku, poté ji zaprášíme moukou. Jakmile vznikne zlatavá cibulová jíška, zalijeme ji vodou, stačí 0,5 litru. Osolíme, osladíme, přidáme koření a citrónovou kůru a povaříme 5 – 10 minut.
Poté polévku přecedíme, přelijeme zpět do hrnce a přidáme rajský protlak. Důkladně promícháme a dolijeme ještě asi litrem vody. Na středním plameni povaříme přibližně 5 minut.
Mezitím si vedle uvaříme 10 dkg těstovinových písmenek dle návodu na obale. Polévku odstavíme a přidáme do ní uvařená písmenka ( nebo můžeme použít i rýži).
Nakonec dle potřeby ještě polévku dochutíme solí a cukrem a ozdobíme petrželkou. Servírujeme se lžící smetany pro zjemnění.
Další zajímavé články
Diskuze k článku