Domácí rajská polévka | recept na rajskou polévku s těstovinami
Domácí rajská polévka | recept na rajskou polévku s těstovinami. Rajská polévka je u nás doma jednou z nejoblíbenějších. Její příprava není složitá. Vystačíte si s minimem ingrediencí, které máte pravděpodobně doma ve spíži. Receptem na mou rajskou polévku s těstovinami vás provedu krok za krokem. Věřím, že si mou variantu rajské polévky oblíbíte a budete ji vařit pravidelně.
Co je potřeba
1 rajský protlak (140 g) nebo 3 – 4 polévkové lžíce protlaku
1 malá cibule
2 – 3 polévkové lžíce hladké mouky
olej
4 bobkové listy
10 kuliček nového koření
cca 1 polévková lžíce hřebíčku
kůra z půlky citrónu
6 polévkových lžic cukru (množství si upravte dle chuti)
cca 1 zarovnaná polévková lžíce soli
petrželka na ozdobu
zakysaná smetana dle chuti (nemusí být)
Krok 1
Na oleji necháme zesklovatět cibulku, poté ji zaprášíme moukou. Jakmile vznikne zlatavá cibulová jíška, zalijeme ji vodou, stačí 0,5 litru. Osolíme, osladíme, přidáme koření a citrónovou kůru a povaříme 5 – 10 minut.
Krok 2
Poté polévku přecedíme, přelijeme zpět do hrnce a přidáme rajský protlak. Důkladně promícháme a dolijeme ještě asi litrem vody. Na středním plameni povaříme přibližně 5 minut.
Krok 3
Mezitím si vedle uvaříme 10 dkg těstovinových písmenek dle návodu na obale. Polévku odstavíme a přidáme do ní uvařená písmenka ( nebo můžeme použít i rýži).
Krok 4
Nakonec dle potřeby ještě polévku dochutíme solí a cukrem a ozdobíme petrželkou. Servírujeme se lžící smetany pro zjemnění.