Babiččino zelí | recept na zelí z čerstvé hlávky
Babiččino zelí | recept na zelí z čerstvé hlávky. Tohle fantastické zelí dělávala manželova babička, na kterou si vždy vzpomenu, když nám v kuchyni zelí zavoní. Vyzkoušejte si také následující recept na babiččino zelí. Vyhněte se protentokrát polotovarům a připravte si zelí z čerstvé hlávky, uvidíte, že se ta trocha práce navíc vyplatí.
Co je potřeba
1 hlávka bílého nebo červeného zelí
100 ml vody
1 větší cibule
1 vrchovatá polévková lžíce sádla
1 střední syrová brambory
1 čajová lžička kmínu
3 polévkové lžíce cukru
½ polévkové lžíce soli
2 polévkové lžíce octa
Zelí nakrouháme, vložíme do velkého hrnce a přilijeme vodu.
Takto ho necháme na mírném ohni (el. sporák na č.4) dusit pod pokličkou asi 5 minut. Mezitím si na sádle osmahneme dozlatova na kostičky pokrájenou cibulku.
Cibulku přidáme k zelí společně s cukrem, solí a kmínem. Důkladně promícháme a takto dusíme pod pokličkou (el. sporák na č.3) do měkka. Hlídáme, aby se nevypařila voda, jinak by se zelí připálilo.
Když je zelí téměř měkké, přidáme do něho na jemno nastrouhanou syrovou bramboru, promícháme a když se zelí zahustí, tak je hotovo.
Do hotového zelí přidáme ocet a ještě dle chuti osladíme či přisolíme.
DOBROU CHUŤ!!!
Další zajímavé články
Diskuze k článku