Studnický guláš | recept na rychlý guláš
Studnický guláš | recept na rychlý guláš od Péti. Tento výborný guláš jsem jedla na táboře ve Studnici, když se tábor připravoval na první nápor dětí. Péťa ho uvařila se svojí maminkou a já ho tam jen ohřívala. Mě, manžela i děti recept nadchnul, proto jsem jej zařadila do našeho jídelníčku a musím se s vámi o něj rozdělit. Jeho příprava je rychlá a výsledek zaručen.
Co je potřeba
5 silných párků
4 větší mrkve
750 g brambor
1 větší cibule
2 polévkové lžíce gulášového koření
1 polévková lžíce mleté červené papriky
½ čajové lžičky kmínu
1 čajová lžička majoránky
1 čajová lžička Harmonie chuti (nemusí být)
1 stroužek česneku nebo 1 čajová lžička sušeného česneku
1 polévková lžíce sádla
sůl, pepř, tekuté polévkové koření
Párky oloupeme a nakrájíme na půlkolečka, oškrabané brambory na kostičky a mrkev na kolečka. Cibuli krájím na půlkolečka.
Do hrnce dáme rozpustit sádlo, na kterém osmahneme cibuli. Když začne zlátnout, přidáme pokrájené párky. Minutu párky smažíme s cibulí a poté je zasypeme mletou paprikou a gulášovým kořením. Promícháme a přihodíme brambory.
Vše zalijeme asi 1,5 – 2 l vody (zalívám to horkou, převařenou vodou). Přidáme Harmonii chuti, kmín, osolíme, opepříme a vaříme na mírném ohni asi 20 minut (el. sporák č. 4), dokud nejsou brambory a mrkev měkké.
Nakonec přidáme utřený česnek se solí, posypeme majoránkou a popřípadě dochutíme trochou tekutého polévkového koření. Dle potřeby ještě osolíme. Podáváme s chlebem. Z tohoto množství je asi 4 – 5 l guláše. Dobrou chuť!
Další zajímavé články
Diskuze k článku