Jste zde

Vepřové na hříbkách | recept na plátky na houbách

Sobota, 23. Březen 2019 - 20:48

Vepřové na hříbkách | recept na plátky na houbách. Na následujícím receptu si jistě pochutnají nejen milovníci hub. Vepřové na hříbkách je poměrně rychlé jídlo, které navíc skvěle chutná a obstojí i coby nedělní oběd. Hledáte- li inspiraci, jak zpracovat houby, vyzkoušejte můj recept na vepřové s houbovou omáčkou.

Co je potřeba

500 g vepřového masa (např. plecko)

1 sáček mražených hříbků (případně jiné houby dle zásob)

1 větší cibule

plátek sádla na vymazání pekáčku

 2 ks bobkového listu

2 ks nového koření

2 polévkové lžíce hladké mouky

dle potřeby tmavá jíška Knorr

sůl a pepř

grilovací koření

maggi

česneková pasta

1

Maso nakrájíme na asi 1 cm silné plátky, které po stranách trošku nařízneme, aby se nám při smažení nezkroutily. Plátky naklepeme, osolíme, opepříme a zlehka posypeme grilovacím kořením. Malý pekáček (mám 34 x 27 x 4 cm) si vymažeme sádlem, na dno rozprostřeme plátky masa a dáme do trouby předehřáté na 250°C osmahnout dozlatova z obou stran (dle potřeby můžeme přilít trochou vody, abychom měli i trošku sosu).

2

V hrnci si na plátku sádla necháme zesklovatět cibuli. Poté k ní přidáme mražené hříbky, bobkový list, nové koření a mícháme asi 3 minuty, dokud hříbky nepustí šťávu.

3

Poté do hrnce vložíme z trouby osmahnuté plátky vepřového masa i se sosem, promícháme a dolijeme asi 1,5 l horké vody. Vaříme, dokud není maso měkké.

4

Když je maso hotové, tak ho z omáčky vyjmeme na talířek a spolu s ním i několik kousků hříbků. Bobkový list a nové koření vyhodíme. Zbytek omáčky rozmixujeme ponorným mixérem (kdo má rád kusy hub v omáčce, tak nemixuje).

5

Zahustíme ve studené vodě rozmíchanou hladkou moukou a pro tmavší barvu omáčky ještě přidávám asi 2 – 3 polévkové lžíce tmavé jíšky Knorr. Hotovou omáčku dochutíme nejdříve asi 1 – 3 čajovými lžičkami česnekové pasty, poté teprve dle potřeby sůl a maggi.

6

A je hotovo. Podáváme nejlépe s rýží, ale třeba i s houskovým knedlíkem.

Autor: jitka.horka | Zobrazit autorská práva Jitka Horká
Zatím nehodnoceno

Diskuze k článku

Zatím žádné komentáře. Buďte první!

Podobné články

Dýňová polévka s kari | recept

Dýňová polévka s kari | recept

Dýňová polévka s kari | recept od Danči. Recept na tuto polévku jsem dostala od své kolegyně Danči S. Mletý zázvor a kari dává polévce úžasný šmrc. Dýni Hokaido jsem měla celkem velkou a tak jsem z jedné půlky uvařila polévku a druhou půlku jsem nakrájela na kostičky a dala do mrazáku. V zimě jsme...
Vlčický bůčkový nářez | recept

Vlčický bůčkový nářez | recept

Vlčický bůčkový nářez | recept. Většinou v šunkovaru dělávám vepřovou šunku. Na mé oblíbené skupině o uzenářích jsem se inspirovala a vymyslela recept na tento bůčkový nářez. Všem kolem moc chutná a já ho miluju s kyselou okurkou a domácím chlebem. Recept není těžký. A kdo již v šunkovaru něco...
 Mrkvová pomazánka | recept na vynikající zeleninovou pomazánku

Mrkvová pomazánka | recept na vynikající zeleninovou pomazánku

Mrkvová pomazánka | recept na zeleninovou pomazánku. Náš devítiletý syn Míša se nedávno vrátil ze školy s receptem na mrkvovou pomazánku, kterou si s paní učitelkou udělali. Míša z toho byl tak nadšený, že nám mrkvovu pomazánku nachystal všem na svačinu. Moc nám chutnala, proto se s vámi chci...

"Vlčický špek"

S manželem rádi udíme a kdykoliv seženeme vysoké hřbetní sádlo, tak ho naložím a vyudíme. Čím vyšší, tím lepší. Než jsem se s manželem poznala, tak jídla jako prdelačku, dršťkovou polévku, prejt či tlačenku jsem vůbec nejedla. A tak, jak já ho naučila jíst polévky...on mě naučil jíst tato jídla....

"Tříbarevná buchta pro Katku"

Tento recept vkládám především pro svou kamarádku Katku R. Ona mi byla inspirací ho vymyslet. Vzpomínala na své dětství u babičky, která jí podobný koláč pekla. Chtěla jsem jí překvapit a druhý den do práce donesla tuhle výbornou, vláčnou buchtu. Katka byla mile překvapená a měli jste vidět výraz v...

Nejnovější články

Dýňová polévka s kari | recept

Dýňová polévka s kari | recept

Dýňová polévka s kari | recept od Danči. Recept na tuto polévku jsem dostala od své kolegyně Danči S. Mletý zázvor a kari dává polévce úžasný šmrc. Dýni Hokaido jsem měla celkem velkou a tak jsem z jedné půlky uvařila polévku a druhou půlku jsem nakrájela na kostičky a dala do mrazáku. V zimě jsme...
Vlčický bůčkový nářez | recept

Vlčický bůčkový nářez | recept

Vlčický bůčkový nářez | recept. Většinou v šunkovaru dělávám vepřovou šunku. Na mé oblíbené skupině o uzenářích jsem se inspirovala a vymyslela recept na tento bůčkový nářez. Všem kolem moc chutná a já ho miluju s kyselou okurkou a domácím chlebem. Recept není těžký. A kdo již v šunkovaru něco...
 Mrkvová pomazánka | recept na vynikající zeleninovou pomazánku

Mrkvová pomazánka | recept na vynikající zeleninovou pomazánku

Mrkvová pomazánka | recept na zeleninovou pomazánku. Náš devítiletý syn Míša se nedávno vrátil ze školy s receptem na mrkvovou pomazánku, kterou si s paní učitelkou udělali. Míša z toho byl tak nadšený, že nám mrkvovu pomazánku nachystal všem na svačinu. Moc nám chutnala, proto se s vámi chci...

"Vlčický špek"

S manželem rádi udíme a kdykoliv seženeme vysoké hřbetní sádlo, tak ho naložím a vyudíme. Čím vyšší, tím lepší. Než jsem se s manželem poznala, tak jídla jako prdelačku, dršťkovou polévku, prejt či tlačenku jsem vůbec nejedla. A tak, jak já ho naučila jíst polévky...on mě naučil jíst tato jídla....

"Tříbarevná buchta pro Katku"

Tento recept vkládám především pro svou kamarádku Katku R. Ona mi byla inspirací ho vymyslet. Vzpomínala na své dětství u babičky, která jí podobný koláč pekla. Chtěla jsem jí překvapit a druhý den do práce donesla tuhle výbornou, vláčnou buchtu. Katka byla mile překvapená a měli jste vidět výraz v...