Houbový guláš | recept na guláš s houbami
Houbový guláš | recept na guláš s houbami. Máte-li rádi guláš, vyzkoušejte jeho bezmasou variantu, uvidíte, že se vám po mase ani nezasteskne. Houby ho totiž plnohodnotně nahradí. Houbový guláš je jednoduchý a rychlý způsob, jak přichystat skvělý bezmasý oběd a spotřebovat množství hub. Inspirujte se mým receptem na guláš s houbami. Podávat ho můžete s jakoukoli přílohou, u nás preferujeme těstoviny.
Co je potřeba
asi 500 g pokrájených čerstvých nebo mražených hub
1 velká cibule
2 větší stroužky česneku
1 malá syrová brambora
40 g hladké mouky
1 l hovězího vývaru z masa nebo z kostky
olej
mletá sladká paprika
gulášové koření, kmín, sůl
Očištěné houby nakrájíme na větší kousky. Na oleji necháme zesklovatět najemno pokrájenou cibuli.
Přidáme utřený česnek, nakrájené houby, kmín, osolíme (ne moc, protože bujón je dost slaný) a zasypeme mletou paprikou a gulášovým kořením. Zalijeme trochou vody a za občasného míchání dusíme doměkka.
Když šťáva částečně vypeče, zaprášíme houby moukou, trochu osmahneme a podlijeme vývarem. Chvíli povaříme, přidáme najemno nastrouhanou syrovou bramboru, znovu necháme krátce přejít varem a zahustíme dle potřeby jíškami Knorr.
Potom dle potřeby ještě osolíme a případně zakápneme maggi. Zkuste a uvidíte, že je to opravdu výborná a rychlá dobrota.
Další zajímavé články
Diskuze k článku