Jak připravit zapečené těstoviny s houbami | recept
Těstoviny s houbami | recept. Houbové těstoviny jsou jídlo pro všední den nebo vaření na chatě či na dovolené. Připravují se z čerstvých hub, nejlépe více druhů. Je možná i příprava ze zmrazených nebo sušených hub. Sušené houby dodají pokrmu výraznou houbovou chuť, ale jsou tužší.
Co je potřeba
500 g těstovin (fleků,..)
cca 500 g nakrájených hub
200 g uzeniny (šunkový salám, anglická slanina)
1 větší cibule
3 stroužky česneku
pepř, sůl
125 ml sladké smetany
3 celá vejce
tuk na vymazání pekáče
Fleky si uvaříme v osolené vodě podle návodu na sáčku. Uvařené těstoviny propláchneme a promícháme s polévkovou lžící oleje. Prozatím odložíme stranou. Na tuku si osmažíme cibulku pokrájenou nadrobno. Přidáme houby, osolíme, opepříme, okořeníme prolisovaným česnekem a dusíme doměkka.
Mezitím, co se nám houby dusí, nakrájíme uzeninu na kostičky. Ve sladké smetaně, kterou můžeme zaměnit za mléko, si rozšleháme metličkou celá vejce. Když jsou houby měkké, smícháme je v misce s uvařenými fleky a připravenou uzeninou.
Pekáč vymažeme tukem a navrstvíme do něj těstovinovou směs. Zalijeme rozšlehanými vejci se smetanou a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme při 200 °C do lehkého zrůžovění. Na talíři můžeme posypat zelenou natí, strouhaným sýrem nebo obložit zeleninou.
Tipy
Těstoviny je možné připravit i bez uzeniny. V tom případě přidejte vejce natvrdo prolisované kolečkem na krájení brambor.
Varování
Každá trouba jinak peče, hlídejte si to, ať nejsou fleky na povrchu příliš tvrdé.
Související články
Další zajímavé články
Diskuze k článku