Jak na třenou levandulovou bábovku s tvarohem | recept na sladké pečení
Jak na třenou levandulovou bábovku s tvarohem | recept na sladké pečení. Tato třená, jemně máslová a tvarohem zvláčněná bábovka, jejíž lahodnost je ozvláštněna a příjemně provoněna levandulí, je opravdu luxusním moučníkem k odpolední kávě.
Co je potřeba
- 20 stonků levandule (lze použít levanduli čerstvou, sušenou, ale i zmrazenou, kterou před přidáním do těsta dobře osušíte)
- 150 g hladké mouky
- 150 g polohrubé mouky
- 150 g krupicového cukru
- 200 g másla
- 4 vajíčka
- 1 vanička plnotučného tvarohu
- 1 vanilkový cukr
- 1 prášek do pečiva
Ve větší míse utřete cukr s povoleným máslem do bělavé pěny.
Přimíchejte vajíčka.
Poté promíchejte s tvarohem.
V druhé míse smíchejte oba druhy mouky s práškem do pečiva, vanilkovým cukrem a otrhanými levandulovými kvítky.
Voňavou sypkou směs následně promíchejte s máslovou částí.
Těsto urovnejte do dobře vymazané a vysypané bábovkové formy (silikonovou stačí jen lehce vytřít olejem) a vložte do předem vyhřáté trouby na 170 °C (horkovzdušná trouba 150 ° C), ve které bábovku pečte 55–60 minut dle výšky těsta. Před vytažením z trouby raději upečení zkontrolujte zapíchnutím špejle do středu těsta. Pokud vytáhnete špejli suchou, bábovka je upečená.
Ve formě ji pak nechejte zcela vychladnout, teprve pak vyklopte.
Tipy
- Pár kapek vanilkové esence přidaných do těsta bábovce jen prospěje, stejně jako jemný třtinový cukr použitý místo krupicového cukru. Obě ingredience dokonale podpoří vůni upečené bábovky.
Související články
Další zajímavé články
Diskuze k článku