Jak na podzimní trnkový džem – chuť babiččiny zahrady

Postup

1. Trnky vložte do hrnce, přidejte vodu a přiveďte k varu.
2. Vařte na mírném ohni asi 15 minut, až trnky změknou.
3. Přidejte cukr, citronovou šťávu a nastrouhanou citronovou kůru.
4. Vařte dalších cca 30 minut za občasného míchání, až džem zhoustne.
5. Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic, uzavřete a nechte vychladnout.

Proč jsou trnky zdravé?

Trnky nejsou jen chutnou podzimní plodinou, ale také pravým pokladem plným zdraví prospěšných látek. Obsahují vysoké množství vitamínu C, který posiluje imunitu a pomáhá tělu bojovat s infekcemi. Jsou bohaté na antioxidanty, které zpomalují stárnutí buněk a chrání organismus před škodlivými volnými radikály. Dále obsahují vlákninu podporující trávení a hořčiny, které mají příznivý vliv na činnost jater a trávicího ústrojí. Trnky tak mohou být nejen chutnou, ale i léčivou součástí vaší podzimní kuchyně.