Jste zde

Perníkový adventní věnec

Středa, 17. Říjen 2018 - 14:43

Co je potřeba

650g hladké mouky, 250g moučkového cukru, 6 polévkových lžic medu, 50g Hery nebo másla, 4 celá vejce, 3 čajové lžičky perníkového koření, 3 čajové lžičky kakaa, 2 čajové lžičky jedlé sody

Na potření: 1 celé vejce, 4 čajové lžičky mléka

Bílková poleva: 1 bílek, 16dkg moučkového cukru (3x prosátého), 1 čajová lžička citrónové šťávy…šlehat asi 5 minut na nejvyšší stupeň

Na věnec jsem použila tento recept na perníčky, ale samozřejmě jde udělat z každého těsta na perníčky…

Ze suroviny vypracujeme hladké těsto, které necháme do druhého dne odpočinout v lednici. Druhý den těsto vyndáme, necháme asi 10-15 minut v pokojové těplotě a teprve potom vyvalujeme placku (líp se vyvaluje).

Věnec:

Na věnec si vyválíme placku 0,5cm vysokou a obřízneme kruh pomocí dna z dortové formy, talíře nebo čehokoliv kulatého (já mám dortovou formu s průměrem 26cm). Na středovou díru jsem obřízla kompotovou misku. Těsto jsem vyvalovala už na pečícím papíře, abych vykrojený kruh nemusela složitě přenášet a nezničila tak jeho tvar (používám papír se silikonovým nátěrem, takže se mi to nepřilepí…ostatním bych poradila peč. papír potřít nejlépe sádlem). Před vložením do předehřáté trouby na 180°C věnec potřeme vlažnou vodou (používám houbičku na nádobí, kterou namočím a lehce perníčky poťufám). Pečeme asi 10-15 minut…prostě dokud věnec krásně nevyskočí a nemá krásnou barvičku. Po vytažení z trouby věnec hned potřeme rozšlehaným vajíčkem smíchaným mlékem.

Svícínky:

Vyválíme 0,5cm vysokou placku a vykrojíme tvary o průměru nejméně 7cm. Vezmeme čajovou svíčku, vyndáme vnitřek a do středu svícnu vykrojíme tou stříbrnou mističkou díru na svíčku. Mističku pak do středu zatlačíme a vyplníme fazolemi, čočkou nebo hrachem, aby nám při pečení zůstala díra stejná a nezmenšila se jak perníčky nabydou…já totiž zapoměla vysypat fazolema a tak se mi po upečení do děr svíčky nevešly, takže jsem pak hezky malou rašpličkou musela díry vybrousit a zvětšit. :-))) Svícny před pečením potřeme vlažnou vodou a po vytažení hned potřeme rozšlehaným vajíčkem s mlékem.

Ze zbytku těsta vykrojíme spoustu perníčků a vše zdobíme druhý den bílkovou polevou. Na věnec vše přilepujeme také bílkovou polevou.

KRÁSNÉ VÁNOCE!!!

Autor: jitka.horka
Zatím nehodnoceno

Diskuze k článku

Zatím žádné komentáře. Buďte první!

Podobné články

"Vařený čokoládový krém" od Zdeničky

Pokud jste milovníci kakaa a čokolády jako já, tak vám doporučuji do dortů nebo rolád udělat tento skvělý krém od Zdeničky. Jeden den se uvaří kakaový základ a druhý den se vyšlehá krém. Je vhodný i pod marcipán! Pokud vám bude nějaký zbývat, tak ho dejte do misky a šup s ním do mrazáku. Po...

"Vepřové kostky z trouby"

Na oslavy narozenin či svátků vždy dělám pro hosty kromě chlebíčků, jednohubek či obložených bagetek ještě něco teplého na zub. Na vaše přání vkládám tento výborný recept na vepřové maso z trouby. S přípravou není moc práce a potom už jen občas zamíchat. Na vaši párty budete za hvězdu!

"Vajíčková pomazánka"

Zastávám názor, že svačinky od maminky jsou nejlepší. Na svačiny dělávám různé druhy pomazánek. Dnes jsem si pro vás připravila recept na vajíčkovou pomazánku. Vždy si s ní vzpomenu na školku. Jako malá jsem jí tam měla nejradši.

"Cibulový čaj na kašel"

Trápí vás kašel nebo laringitida? Nechcete do sebe zbytečně cpát léky? Pak vyzkoušejte tento cibulový čaj, který mi vařila babička, mamka a já ho teď vařím svým dětem. Uleví průduškám a za tři dny budete fit. Pijte ho 3x denně teplý po douškách a ten třetí asi 30 minut před tím než si půjdete večer...

"Bramborové špalíčky"

Výborný recept na domácí bramborové těsto, které se nelepí. Z těsta můžete dělat špalíčky, knedlíky nebo bramborovou roládu. Kdysi jsem ho dostala od kolegyně z práce.

Nejnovější články

"Vařený čokoládový krém" od Zdeničky

Pokud jste milovníci kakaa a čokolády jako já, tak vám doporučuji do dortů nebo rolád udělat tento skvělý krém od Zdeničky. Jeden den se uvaří kakaový základ a druhý den se vyšlehá krém. Je vhodný i pod marcipán! Pokud vám bude nějaký zbývat, tak ho dejte do misky a šup s ním do mrazáku. Po...

"Vepřové kostky z trouby"

Na oslavy narozenin či svátků vždy dělám pro hosty kromě chlebíčků, jednohubek či obložených bagetek ještě něco teplého na zub. Na vaše přání vkládám tento výborný recept na vepřové maso z trouby. S přípravou není moc práce a potom už jen občas zamíchat. Na vaši párty budete za hvězdu!

"Vajíčková pomazánka"

Zastávám názor, že svačinky od maminky jsou nejlepší. Na svačiny dělávám různé druhy pomazánek. Dnes jsem si pro vás připravila recept na vajíčkovou pomazánku. Vždy si s ní vzpomenu na školku. Jako malá jsem jí tam měla nejradši.

"Cibulový čaj na kašel"

Trápí vás kašel nebo laringitida? Nechcete do sebe zbytečně cpát léky? Pak vyzkoušejte tento cibulový čaj, který mi vařila babička, mamka a já ho teď vařím svým dětem. Uleví průduškám a za tři dny budete fit. Pijte ho 3x denně teplý po douškách a ten třetí asi 30 minut před tím než si půjdete večer...

"Bramborové špalíčky"

Výborný recept na domácí bramborové těsto, které se nelepí. Z těsta můžete dělat špalíčky, knedlíky nebo bramborovou roládu. Kdysi jsem ho dostala od kolegyně z práce.