Jste zde

Tvarožník od Kajdy

Středa, 17. Říjen 2018 - 14:43

Co je potřeba

NA TĚSTO: 220g hladké mouky, 120g másla, 50g moučkového cukru, na špičku nože soli, 1 žloutek, 1kg luštěniny na předpečení

TVAROHOVÁ NÁPLŇ: 500g tvarohu, 4 vejce, 160g cukru, strouhaná kůra z citronu, 100g másla, 60g škrobové moučky, 80g rozinek, 2cl griotky (nemusí být)

Na vál prosejeme mouku a prohněteme ve vláčné těsto spolu s máslem, moučkovým cukrem, solí a žloutkem. Zabalíme do fólie a necháme v ledničce asi 2 hodiny odpočinout. Předehřejeme troubu na 200°C. Rozinky namočíme do griotky. Křehké těsto vyválíme do kulaté placky a rukou dotvarujeme do dortové formy, okraje pečlivě přitiskneme, přečnívající těsto odkrojíme. Dno několikrát propíchneme vidličkou, vyložíme pečícím papírem, naplníme luštěninou a pečeme ve středu trouby 10 minut. Koláč vyndáme a teplotu snížíme na 160°C. Připravíme si tvarohovou náplň. K tvarohu přidáme žloutky, polovinu cukru, ušleháme do pěny, citronovou kůru, měkké máslo a škrobovou moučku vmícháme do tvarohu, potom přidáme namočené rozinky a dobře promícháme. Bílek se zbytkem cukru ušleháme do tuha a vmícháme do tvarohové hmoty. Tvarohovou hmotu dáme na předpečené těsto, uhladíme a pečeme 45 minut. Necháme trochu schladnout a pocukrujeme moučkovým cukrem.
Kdo nechce dělat z bílků sníh, jde to i s celým vejcem, na chuti to neubere, ale tvarohové těsto bude trochu řidší.

DOBROU CHUŤ!!!

Autor: jitka.horka
Zatím nehodnoceno

Diskuze k článku

Zatím žádné komentáře. Buďte první!

Podobné články

"Jitulčiny pohárky"

S tímto pohárkem budete zaručeně za hvězdu. Ovoce lze měnit dle ročního období nebo zásob v mrazáku. :) U nás chutná nejvíce s malinami, červeným nebo černým rybízem.

"Rafaelo kuličky"

Bezva recept na nepečené cukroví, které si zamiluje celá rodina.

Nejnovější články

"Jitulčiny pohárky"

S tímto pohárkem budete zaručeně za hvězdu. Ovoce lze měnit dle ročního období nebo zásob v mrazáku. :) U nás chutná nejvíce s malinami, červeným nebo černým rybízem.

"Rafaelo kuličky"

Bezva recept na nepečené cukroví, které si zamiluje celá rodina.