Jste zde

"Bramborové špalíčky"

Čtvrtek, 31. Leden 2019 - 21:44

Výborný recept na domácí bramborové těsto, které se nelepí. Z těsta můžete dělat špalíčky, knedlíky nebo bramborovou roládu. Kdysi jsem ho dostala od kolegyně z práce.

Co je potřeba

800g vařených brambor ve slupce

350g hrubé mouky

2 celá vejce

sůl dle chuti

Nejlépe den předem si uvaříme brambory ve slupce. U nás dělám rovnou dvojitou dávku z 1600g brambor. :)

Do velkého hrnce (5l) dáme vařit vodu (el. sporák č.6).

Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.

V míse k bramborám přidáme vejce, mouku, sůl a buď v robotu nebo ručně vypracujeme krásné těsto.

Z těsta vždy kus odkrojíme a vyválíme na dlouhého hada, kterého nakrájíme na menší kousky.

Když se voda v hrnci vaří (el. sporák č.6), tak do ní postupně házíme špalíčky. Špalíčky se nejdříve drží u dna a postupně vyplavou na hladinu. Hlídáme až se kolem nich začne tvořit pěna a od té doby je necháme vařit 5 minut.

Po uplynulé době špalíčky sítkem vylovíme a okamžitě je propláchneme pod studenou tekoucí vodou. Propláchnuté špalíčky dáváme do sklokeramické mísy a přikryjeme než budou další hotové. :)

DOBROU CHUŤ!!!

 

- odvážíme si 800g uvařených brambor ve slupce
...
- všechny suroviny zpracujeme v těsto
- těsto ještě na pomoučeném vále vypracuji v šišku
...
- z těsta tvoříme hady, které krájíme na menší kousky
- knedlíčky postupně vyplavou na hladinu
...
- už se dělá pěna, ale ještě se nevaří
- teď se vaří a my počítáme 5 minut
- hotové špalíčky ihned propláchneme pod studenou tekoucí vodou, aby se nelepily
...
...
...
Autor: jitka.horka
Zatím nehodnoceno

Diskuze k článku

Zatím žádné komentáře. Buďte první!

Podobné články

"Vařený čokoládový krém" od Zdeničky

Pokud jste milovníci kakaa a čokolády jako já, tak vám doporučuji do dortů nebo rolád udělat tento skvělý krém od Zdeničky. Jeden den se uvaří kakaový základ a druhý den se vyšlehá krém. Je vhodný i pod marcipán! Pokud vám bude nějaký zbývat, tak ho dejte do misky a šup s ním do mrazáku. Po...

"Vepřové kostky z trouby"

Na oslavy narozenin či svátků vždy dělám pro hosty kromě chlebíčků, jednohubek či obložených bagetek ještě něco teplého na zub. Na vaše přání vkládám tento výborný recept na vepřové maso z trouby. S přípravou není moc práce a potom už jen občas zamíchat. Na vaši párty budete za hvězdu!

"Vajíčková pomazánka"

Zastávám názor, že svačinky od maminky jsou nejlepší. Na svačiny dělávám různé druhy pomazánek. Dnes jsem si pro vás připravila recept na vajíčkovou pomazánku. Vždy si s ní vzpomenu na školku. Jako malá jsem jí tam měla nejradši.

"Cibulový čaj na kašel"

Trápí vás kašel nebo laringitida? Nechcete do sebe zbytečně cpát léky? Pak vyzkoušejte tento cibulový čaj, který mi vařila babička, mamka a já ho teď vařím svým dětem. Uleví průduškám a za tři dny budete fit. Pijte ho 3x denně teplý po douškách a ten třetí asi 30 minut před tím než si půjdete večer...

"Domácí lunchmeat ze šunkovaru"

Pamatujete si lunchmaet jako malé děti? Osmažený s bramborem k obědu nebo opečený a mezi chleby s kyselou okurkou na svačinu? Tu chuť si pamatuji dodnes. Bohužel nynější lunchmeat se rozpadá, chuťově také nic moc a ještě bůhví z čeho je vyrobený. Rozhodla jsem se vyzkoušet doma svůj a myslím, že...

Nejnovější články

"Vařený čokoládový krém" od Zdeničky

Pokud jste milovníci kakaa a čokolády jako já, tak vám doporučuji do dortů nebo rolád udělat tento skvělý krém od Zdeničky. Jeden den se uvaří kakaový základ a druhý den se vyšlehá krém. Je vhodný i pod marcipán! Pokud vám bude nějaký zbývat, tak ho dejte do misky a šup s ním do mrazáku. Po...

"Vepřové kostky z trouby"

Na oslavy narozenin či svátků vždy dělám pro hosty kromě chlebíčků, jednohubek či obložených bagetek ještě něco teplého na zub. Na vaše přání vkládám tento výborný recept na vepřové maso z trouby. S přípravou není moc práce a potom už jen občas zamíchat. Na vaši párty budete za hvězdu!

"Vajíčková pomazánka"

Zastávám názor, že svačinky od maminky jsou nejlepší. Na svačiny dělávám různé druhy pomazánek. Dnes jsem si pro vás připravila recept na vajíčkovou pomazánku. Vždy si s ní vzpomenu na školku. Jako malá jsem jí tam měla nejradši.

"Cibulový čaj na kašel"

Trápí vás kašel nebo laringitida? Nechcete do sebe zbytečně cpát léky? Pak vyzkoušejte tento cibulový čaj, který mi vařila babička, mamka a já ho teď vařím svým dětem. Uleví průduškám a za tři dny budete fit. Pijte ho 3x denně teplý po douškách a ten třetí asi 30 minut před tím než si půjdete večer...

"Domácí lunchmeat ze šunkovaru"

Pamatujete si lunchmaet jako malé děti? Osmažený s bramborem k obědu nebo opečený a mezi chleby s kyselou okurkou na svačinu? Tu chuť si pamatuji dodnes. Bohužel nynější lunchmeat se rozpadá, chuťově také nic moc a ještě bůhví z čeho je vyrobený. Rozhodla jsem se vyzkoušet doma svůj a myslím, že...