Jste zde

Babiččina zeleninová polévka

Neděle, 12. Srpen 2018 - 14:57
Vertical rectangle
Medium rectangle

Co je potřeba

čerstvá nebo mražená zelenina, 1-2 čajové lžičky Solčanky nebo Podravky, kousek másla, 2 celá vejce, polohrubá mouka, zelená nať na ozdobu (v zimě používám sušenou petrželku)

Tuhle dobrůůůtku nám vařila babička a pak moje mamka. Je to rychlovka, ale přitom taaak dobrá.  

V hrnci si na el. sporáku č. 6 osmahneme na kousku másla zeleninu. Když je měkká, tak přidáme Solčanku a zalijeme vodou (já dělám hustší, tak dávám méně vody – asi 1 litr). Sporák stáhneme na č. 4 a necháme zeleninu vařit do úplného změknutí (což je za chvíli). Potom si nachystáme drobení: vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Do většího hrníčku si dáme žloutky a přisypeme polohrubou mouku (asi 3-4 polévkové lžíce) a nožem jakoby krájíme až se nám mouka zapracuje do žloutků a vznikne nám nelepivé drobeníčko, které ještě přesypeme přes sítko, aby nám vypadla zbytečná mouka. Pokud se nám to furt lepí na nůž a nevzniká drobení, tak dle potřeby ještě přisypeme mouku (nelekejte se…jde to trošku ztuha). Hotové drobení nasypeme za stálého míchání do polévky a ještě asi 5 minutek povaříme. Nakonec do polévky zamícháme bílky také za stálého míchání, aby se nám nezdrcly v celek, ale aby byly jakoby potrhané. Pak ještě polévku ozdobíme zelenou natí a dochutíme solí a maggim.

Už od malička tuhle polévku miluju a teď to vypadá, že si ji zamiloval i náš Honzíček.  

Určo zkuste!

Leaderboard
Medium rectangle
Autor: jitulciny-recepty.cz
Zatím nehodnoceno

Diskuze k článku

Zatím žádné komentáře. Buďte první!

Podobné články

„Arancello“ – pomerančový likér

Na Vaše žádosti sem vkládám recept, který zkouším prvně. Další fotky tudíž dodám až po konečné výrobě likérku. Pokud ho naložíte ještě dnes nebo zítra… do Vánoc stihnete vyrobit originální dárečky svým blízkým.

Nejnovější články

„Arancello“ – pomerančový likér

Na Vaše žádosti sem vkládám recept, který zkouším prvně. Další fotky tudíž dodám až po konečné výrobě likérku. Pokud ho naložíte ještě dnes nebo zítra… do Vánoc stihnete vyrobit originální dárečky svým blízkým.