Ořechový piškot | recept na piškot s kokosovým krémem
Ořechový piškot | recept na piškot s kokosovým krémem. Přemýšlíte, co upéct k nedělní kávě nebo pro návštěvu? S ořechovým piškotem s kokosovým krémem se nemůžete splést. Jeho příprava není náročná na čas ani ingredience. Vyzkoušejte můj osvědčený recept, zvládne ho i nepříliš zkušený kuchař. Během chvíle vykouzlíte dezert, po němž se jen zapráší.
Co je potřeba
Piškot:
20 dkg hladké mouky
20 dkg moučkového cukru
4 vajíčka
100 ml oleje
1 prášek do pečiva
4 vrchovaté polévkové lžíce jemně mletých ořechů (nejlépe vlašských)
Krém:
250 ml mléka
2 vanilkové pudinky
2 zakysané smetany (celkem 400 g)
9 polévkových lžic strouhaného kokosu
4 – 5 polévkových lžic cukru
Krok 1
Vejce, olej a moučkový cukr šleháme v míse asi 5 minut. Potom do toho zamícháme ručně vařečkou mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Krok 2
Nakonec do těsta vmícháme mleté ořechy. Hotové těsto nalijeme na sádlem vymazaný a polohrubou moukou vysypaný plech a dáme péct do trouby předehřáté na 180°C asi na 10 – 15 minut (radši už po deseti minutách, vyzkoušíme špejlí).
Krok 3
Ve čtvrt litru mléka si rozmícháme cukr, pak přidáme dva vanilkové pudinky a uvaříme hustý pudink. Do ještě vlažného pudinku zamícháme zakysané smetany, můžeme použít elektrický šlehač.
Krok 4
Pokud by se vám vytvořily hrudky, lze situaci zachránit ponorným mixérem. Krém pak bude krásně hladký. Do hotového krému přidáme kokos, zamícháme a je hotovo.
Krok 5
Na vlažný piškot natřeme kokosový krém a necháme v chladu ztuhnout. Dobrou chuť!