Zelný salát s koprem | recept
Zelný salát s koprem | recept. Zelí s koprem tvoří výbornou kombinaci. Pokud nevíte, jak na to, poradí vám následující řáky. Salát podávám buď samotný v misce a nebo jako oblohu na talíři, ať tak či tak, skvěle doplní hlavní chod.
Co je potřeba
menší hlávka bílého zelí asi 1,5 kg
50 ml vody
1 polévková lžíce octa
1 polévková lžíce olivového oleje
2 polévkové lžíce sterilovaného kopru
1/2 cibule
3 polévkové lžíce cukru
1/2 polévkové lžíce soli
Krok 1
Zelí nakrouháme (dělám na V-kráječi, je to rychlovka), cibuli nakrájíme na drobno a přidáme ostatní suroviny.
Krok 2
Poté rukou vše smícháme a zelí mačkáme v dlani, aby pustilo šťávu. Tím taky zmenší svůj obsah, takže pokud jste vícečlenná rodina, udělejte klidně z celé hlávky zelí. Takto mačkám a míchám asi 3 – 5 minut, aby zelí krásně změklo a pustilo co nejvíce šťávy. Dle chuti můžete ještě přidat třeba cukr nebo sůl, ale pokud koupíte takto velkou hlávku zelí, jak píšu, tak by to nemělo být už třeba, protože to mám vychytané. Ale každý máme jiné chutě, tak podle svého uvážení dochuťte.
Krok 3
Pak můžeme hned podávat, ale lepší je nechat ještě dvě hodinky v lednici uležet. DOBROU CHUŤ!!!