Jste zde

Vepřové kostky v troubě | recept na jednoduché jídlo

Úterý, 16. Duben 2019 - 6:34

Vepřové kostky v troubě | recept na jednoduché jídlo. Na oslavy narozenin či svátků vždy dělám pro hosty kromě chlebíčků, jednohubek či obložených bagetek ještě něco teplého na zub. Na vaše přání vkládám tento výborný recept na vepřové maso z trouby. S přípravou není moc práce. A potom stačí už jen občas zamíchat. Na vaši párty budete za hvězdu!

Co je potřeba

1500 g vepřového plecka nebo krkovice (nebo půl na půl)

4 velké cibule

palička česneku

1 větší červená paprika

2 polévkové lžíce slunečnicového oleje

1 čajová lžička kmínu

1 rovná polévková lžíce grilovacího koření

1 polévková lžíce maggi (hranaté)

světlá jíška Knorr nebo hladká mouka na zahuštění sosu

sůl

 

 

1

Dáme si předehřát troubu na 250°C. Vepřové maso nakrájíme na kostky a dáme do pekáče. Přidáme nakrájenou cibuli, česnek a červenou papriku. Maso v pekáči osolíme, posypeme grilovacím kořením, přidáme kmín a maggi. Nakonec přilijeme olej a vše rukou pořádně promícháme (už teď to nádherně voní). Pekáček dáme do trouby a necháme maso osmažit (nepřikrýváme). Pokud spěcháte, tak můžete zapnout horkovzduch. Asi po deseti minutách troubu otevřeme a maso důkladně promícháme (maso už pomalu začíná pouštět šťávu).

2

Takto nakukujeme do trouby často a vždy maso zamícháme, aby se nepřipálilo. Je opravdu důležité to radši hlídat! Když je maso zlatavé a šťáva z něj se vstřebala, stáhneme troubu na 180°C.  Maso podlijeme asi 500 ml horké vody, promícháme, přiklopíme víko a necháme dusit. Dusíme do změknutí a mezitím občas opět promícháváme a dle potřeby doléváme teplou vodu. Když je maso měkké, zahustíme sos bílou jíškou Knorr (jen trochu, ať ze sosu není kaše). Maso ještě dochutíme solí nebo přikápneme trochu maggi. Díky červené paprice má sos krásnou barvu a chutná skvěle. Podáváme s bramborovou kaší, bramborami nebo na párty nejlépe jen s chlebem. Dobrou chuť!

Autor: jitka.horka | Zobrazit autorská práva Jitka Horká
Zatím nehodnoceno

Diskuze k článku

Zatím žádné komentáře. Buďte první!

Podobné články

"Dýňová polévka od Danči"

Recept na tuto polévku jsem dostala od své kolegyně Danči S. Mletý zázvor a kari dává polévce úžasný šmrc. Dýni Hokaido jsem měla celkem velkou a tak jsem z jedné půlky uvařila polévku a druhou půlku jsem nakrájela na kostičky a dala do mrazáku. V zimě jsme si pak uvařili skvělou dýňovou polévku.

"Vlčický bůčkový nářez"

Většinou v šunkovaru dělávám vepřovou šunku. Na mé oblíbené skupině o uzenářích jsem se inspirovala a vymyslela recept na tento bůčkový nářez. Všem kolem moc chutná a já ho miluju s kyselou okurkou a domácím chlebem. Recept není těžký a kdo již v šunkovaru něco dělal, tak to pro něj vůbec bude...
 Mrkvová pomazánka | recept na vynikající zeleninovou pomazánku

Mrkvová pomazánka | recept na vynikající zeleninovou pomazánku

Mrkvová pomazánka | recept na zeleninovou pomazánku. Náš devítiletý syn Míša se nedávno vrátil ze školy s receptem na mrkvovou pomazánku, kterou si s paní učitelkou udělali. Míša z toho byl tak nadšený, že nám mrkvovu pomazánku nachystal všem na svačinu. Moc nám chutnala, proto se s vámi chci...

"Vlčický špek"

S manželem rádi udíme a kdykoliv seženeme vysoké hřbetní sádlo, tak ho naložím a vyudíme. Čím vyšší, tím lepší. Než jsem se s manželem poznala, tak jídla jako prdelačku, dršťkovou polévku, prejt či tlačenku jsem vůbec nejedla. A tak, jak já ho naučila jíst polévky...on mě naučil jíst tato jídla....

"Tříbarevná buchta pro Katku"

Tento recept vkládám především pro svou kamarádku Katku R. Ona mi byla inspirací ho vymyslet. Vzpomínala na své dětství u babičky, která jí podobný koláč pekla. Chtěla jsem jí překvapit a druhý den do práce donesla tuhle výbornou, vláčnou buchtu. Katka byla mile překvapená a měli jste vidět výraz v...

Nejnovější články

"Dýňová polévka od Danči"

Recept na tuto polévku jsem dostala od své kolegyně Danči S. Mletý zázvor a kari dává polévce úžasný šmrc. Dýni Hokaido jsem měla celkem velkou a tak jsem z jedné půlky uvařila polévku a druhou půlku jsem nakrájela na kostičky a dala do mrazáku. V zimě jsme si pak uvařili skvělou dýňovou polévku.

"Vlčický bůčkový nářez"

Většinou v šunkovaru dělávám vepřovou šunku. Na mé oblíbené skupině o uzenářích jsem se inspirovala a vymyslela recept na tento bůčkový nářez. Všem kolem moc chutná a já ho miluju s kyselou okurkou a domácím chlebem. Recept není těžký a kdo již v šunkovaru něco dělal, tak to pro něj vůbec bude...
 Mrkvová pomazánka | recept na vynikající zeleninovou pomazánku

Mrkvová pomazánka | recept na vynikající zeleninovou pomazánku

Mrkvová pomazánka | recept na zeleninovou pomazánku. Náš devítiletý syn Míša se nedávno vrátil ze školy s receptem na mrkvovou pomazánku, kterou si s paní učitelkou udělali. Míša z toho byl tak nadšený, že nám mrkvovu pomazánku nachystal všem na svačinu. Moc nám chutnala, proto se s vámi chci...

"Vlčický špek"

S manželem rádi udíme a kdykoliv seženeme vysoké hřbetní sádlo, tak ho naložím a vyudíme. Čím vyšší, tím lepší. Než jsem se s manželem poznala, tak jídla jako prdelačku, dršťkovou polévku, prejt či tlačenku jsem vůbec nejedla. A tak, jak já ho naučila jíst polévky...on mě naučil jíst tato jídla....

"Tříbarevná buchta pro Katku"

Tento recept vkládám především pro svou kamarádku Katku R. Ona mi byla inspirací ho vymyslet. Vzpomínala na své dětství u babičky, která jí podobný koláč pekla. Chtěla jsem jí překvapit a druhý den do práce donesla tuhle výbornou, vláčnou buchtu. Katka byla mile překvapená a měli jste vidět výraz v...