Jste zde

Studnický guláš od Péti

Středa, 17. Říjen 2018 - 14:43

Tento výborný gulášek jsem jedla na táboře ve Studnici, když se tábor připravoval na první nápor dětí. Péťa ho uvařila se svojí maminkou a já ho tam jen ohřívala. Mě, manžela i děti recept nadchnul, že jsem jej zařadila do našeho jídelníčku a musím se s vámi o něj rozdělit.

Co je potřeba

5 silných párků

4 větší mrkve

750g brambor

1 větší cibule

2 polévkové lžíce gulášového koření

1 polévková lžíce mleté červené papriky

½ čajové lžičky kmínu

1 čajová lžička majoránky

1 čajová lžička Harmonie chuti (nemusí být)

1 stroužek česneku nebo 1 čajová lžička sušeného česneku

1 polévková lžíce sádla

sůl, pepř, tekuté polévkové koření

Párky oloupeme a nakrájíme na půlkolečka, oškrabané brambory nakrájíme na kostičky a mrkev na kolečka. Cibulku krájím na půlkolečka.

Do hrnce dáme rozpustit sádlo, na kterém osmahneme cibulku. Když cibule začne zlátnout, tak přidáme pokrájené párky. Minutku párky smažíme s cibulkou a poté je zasypeme mletou paprikou a gulášovým kořením. Promícháme a přihodíme brambory.

Vše zalijeme asi 1,5-2l vody (zalívám to horkou, převařenou vodou z konvice), přidáme Harmonii chuti, kmín, osolíme, opepříme a takto vaříme na mírném ohni asi 20 minut (el. sporák č. 4), dokud nejsou brambory a mrkev měkké.

Poté gulášek zahustíme. Já používám světlou i tmavou jíšku Knorr, ale můžete i hladkou mouku s vodou nebo strouhaným suchým chlebem. Záleží jen na vás…

Guláš dochucuji utřeným česnekem se solí, posypu majoránkou a popř. dochutím trochou tekutého polévkového koření. Dle potřeby ještě osolím. Podávám s chlebem.

Z tohoto množství je asi 4-5l guláše.

DOBROU CHUŤ!!!

Autor: jitka.horka
Zatím nehodnoceno

Diskuze k článku

Zatím žádné komentáře. Buďte první!