Jste zde

Sekaná – pečená ve vepřové síťce (bránice)

Středa, 17. Říjen 2018 - 14:43

Když známý zabíjí prase, tak se předem hlásím o vepřovou síťku (bránice). Nevím přesně, kde se v praseti nalézá, ale je výborná. Měla by se dát koupit v řeznictví, kdo se k ní nedostane, tak nevadí…tahle sekačka je skvělá i bez ní. ;)

Co je potřeba

500g mletého masa (měla jsem z plecka)

1-2 čajové lžičky čubrica

1/2 čajové lžičky sladké papriky

2 větvičky hladkolisté petrželky

1/2 čajové lžičky celého kmínu

1 celé vejce

strouhanka

sůl

1 čajová lžička polévkového koření – Maggi

1 cibule

vepřová mřížka – grilovací koření, máslo

Do mísy dáme mleté maso, cibuli pokrájenou na kostičky, koření, vejce a strouhanku. Vše spolu promícháme, osolíme a zakápneme polévkovým kořením. Na pracovní plochu si rozložíme vepřovou síťku a zlehka ji „ocukrujeme“ grilovacím kořením. Na střed síťky vyklopíme mletou směs, kterou zabalíme do síťky a vytvarujeme šišku. Sekanou přendáme do pekáčku, trošičku osolíme, podlijeme vodou a nahoře poklademe plátky másla. Pekáček zavřeme a takto pečeme v předehřáté troubě na 180°C po dobu 40-ti minut (dle potřeby podléváme), poté sekanou otočíme a pečeme 20 minut. Nakonec sundáme víko, sekanou otočíme a 15 minut takto dopečeme. Je výborná!

Autor: jitka.horka
Zatím nehodnoceno

Diskuze k článku

Zatím žádné komentáře. Buďte první!

Podobné články

"Jitulčiny pohárky"

S tímto pohárkem budete zaručeně za hvězdu. Ovoce lze měnit dle ročního období nebo zásob v mrazáku. :) U nás chutná nejvíce s malinami, červeným nebo černým rybízem.

"Rafaelo kuličky"

Bezva recept na nepečené cukroví, které si zamiluje celá rodina.

Nejnovější články

"Jitulčiny pohárky"

S tímto pohárkem budete zaručeně za hvězdu. Ovoce lze měnit dle ročního období nebo zásob v mrazáku. :) U nás chutná nejvíce s malinami, červeným nebo černým rybízem.

"Rafaelo kuličky"

Bezva recept na nepečené cukroví, které si zamiluje celá rodina.