Jste zde

Zázvorový sirup

Neděle, 12. Srpen 2018 - 14:56

Tento sirup je opravdu osvěžující jak s vodou, tak i jako limonáda se sodovkou. Lze jej přidat i na dochucení čaje v zimních měsících.

Vertical rectangle
Medium rectangle

Co je potřeba

3l vody

750g zázvoru

1000g třtinového cukru

3500g cukr krupice nebo krystal

25ks hřebíčku

200ml vymačkané šťávy z citrónů

50g čerstvé máty

40g kyseliny citrónové

Zázvor omyjeme a nasekáme – neloupeme. V hrnci o objemu 6l jej zalijeme třemi litry vody, přidáme hřebíček a svazek máty. Přivedeme k varu a odstavíme.

Do teplého odvaru hned nalijeme 200ml citrónové šťávy, zakryjeme hrnec pokličkou a takto necháme louhovat 24h.

Druhý den zázvor přecedíme přes plenu a ještě vymačkáme. Do tekutiny pak přidáme 40g kyseliny citrónové a postupně vsypeme všechen cukr. Za stálého míchání svaříme. Jak se začne dělat pěna, tak hrnec odstavíme z plotny a horký sirup ihned plníme do předem horkou vodou vypláchnutých lahví. Lahve uzavřeme a sirup takto skladujeme v chladnu ve sklepě nebo v lednici.

Je naprosto výborný!

DOBROU CHUŤ!!!

Leaderboard
Medium rectangle
Autor: jitulciny-recepty.cz
Zatím nehodnoceno

Diskuze k článku

Zatím žádné komentáře. Buďte první!

Podobné články

„Arancello“ – pomerančový likér

Na Vaše žádosti sem vkládám recept, který zkouším prvně. Další fotky tudíž dodám až po konečné výrobě likérku. Pokud ho naložíte ještě dnes nebo zítra… do Vánoc stihnete vyrobit originální dárečky svým blízkým.

Nejnovější články

„Arancello“ – pomerančový likér

Na Vaše žádosti sem vkládám recept, který zkouším prvně. Další fotky tudíž dodám až po konečné výrobě likérku. Pokud ho naložíte ještě dnes nebo zítra… do Vánoc stihnete vyrobit originální dárečky svým blízkým.