Jste zde

Pampeliškový med

Středa, 17. Říjen 2018 - 14:43

Natrháme si 500 květů pampelišky…nejlepší jsou kolem poledne, když jsou v plném květu, ale není to podmínkou. Pampelišky trháme i s tou zelenou hlavičkou a bez stonku. Květy oklepeme od broučků a mravenců. !!!Rozhodně jak se někde píše květy neoplachujeme, protože bychom odstranili i pyl!!!

Co je potřeba

500 květů pampelišky, 2 citróny, 2l vody, 2kg cukru

Květy vložíme do většího hrnce, zalijeme vodou, přidáme na kolečka pókrájené a omyté citróny. El. sporák zapneme na č.4 a tuto směsku přivedeme k varu. Pak vaříme ještě 15 minut, odstavíme z plotny a odneseme do chladna (špajzka, chodba), kde to necháme luhovat 24 hodin, minimálně však 16 hodin!!! Druhý den to přecedíme přes plínu, vymačkáme a do přecezené šťávy přidáme 2kg cukru a dáme vařit. Vaříme tak, že el. sporák dáme na č.4 a když se nám šťáva začne vařit, tak ji necháme takhle 20 minut bublat (za občasného míchání) a poté sporák stáhneme na č.3 a vaříme pozvolna ještě asi 30-50 minut. Hotový med plníme do důkladně omytých a osušených skleniček, zavřeme víčky a obrátíme do druhého dne víčkem dolů.

Já medík plnila do skleniček od Kunovjanky a z jedné dávky jsem jich měla sedm. Dělala jsem rovnou dvojitou dávku a tak jsem celkem měla 13 a půl skleničky medíku (tu půlku jsem asi zblajzla při vaření…).

Fantastická je ta vůně, která line bytem už při vaření květů…je to nádhera!

Med je dobrý při nachlazení a chřipce a nebo jen tak na oslazení čaje.

Rozhodně budu dělat ještě alespoň dvě dávky.  

DOBROU CHUŤ!!!

Autor: jitka.horka
Zatím nehodnoceno

Diskuze k článku

Zatím žádné komentáře. Buďte první!

Podobné články

"Jitulčiny pohárky"

S tímto pohárkem budete zaručeně za hvězdu. Ovoce lze měnit dle ročního období nebo zásob v mrazáku. :) U nás chutná nejvíce s malinami, červeným nebo černým rybízem.

"Rafaelo kuličky"

Bezva recept na nepečené cukroví, které si zamiluje celá rodina.

Nejnovější články

"Jitulčiny pohárky"

S tímto pohárkem budete zaručeně za hvězdu. Ovoce lze měnit dle ročního období nebo zásob v mrazáku. :) U nás chutná nejvíce s malinami, červeným nebo černým rybízem.

"Rafaelo kuličky"

Bezva recept na nepečené cukroví, které si zamiluje celá rodina.