Jste zde

Likér z kuliček černého bezu

Neděle, 12. Srpen 2018 - 14:56

Tak tenhle likér musíte vyzkoušet! Je lahodný a v zimě je dobré mít tuhle dobrotu plnou vitamínu C po ruce. :D

Vertical rectangle
Medium rectangle

Co je potřeba

2,5l kuliček černého bezu (na váhu 2kg)

1l vody

1kg cukr krystal

1 balíček vanilkového cukru

100ml silné instantní kávy (2 vrchovaté polévkové lžíce zalít 100ml vody)

šťáva z půlky citrónu

½ čajové lžičky mleté skořice

3 hřebíčky (nemusí být)

500ml rumu

Nachystáme si velký hrnec. Větvičky s černým bezem na chvíli namočíme do studené vody, aby se vyplavili různí broučci atd. Pomocí vidličky obereme z větviček kuličky. Celkem by jich mělo být 2,5l nebo 2kg.

Obrané kuličky nasypeme do hrnce, přidáme vodu a pozvolna zahříváme (el. sporák č.4). Jakmile se nám to začne vařit, tak za občasného promíchnutí vaříme 15 minut. Směs necháme vychladnout (může být i vlahá) a přes cedník vyložený starou utěrkou směs slijeme a důkladně ještě vymačkáme.

Vzniklou šťávu nalijeme zpět do hrnce. Přidáme cukr krystal, vanilkový cukr, silnou instantní kávu, šťávu z půlky citrónu a skořici (přidala jsem ještě 3 hřebíčky, ale nemusíte, kdo nemá rád) a na el. sporáku na č.4 opět pozvolna zahřejeme. Mícháme až do rozpuštění cukru a poté odstavíme ze sporáku a dáme do chodby do druhého dne odpočívat.

Druhý den už jen do hotové směsky nalijeme lahev rumu, důkladně rozmícháme a plníme do předem vypařených lahví (lahve jsem vypláchla horkou převařenou vodou z konvice).

Tenhle likérek doma nesmí chybět!

 

DOBROU CHUŤ!!!

Leaderboard
Medium rectangle
Autor: jitulciny-recepty.cz
Average: 5 (1 vote)

Diskuze k článku

Zatím žádné komentáře. Buďte první!

Podobné články

„Arancello“ – pomerančový likér

Na Vaše žádosti sem vkládám recept, který zkouším prvně. Další fotky tudíž dodám až po konečné výrobě likérku. Pokud ho naložíte ještě dnes nebo zítra… do Vánoc stihnete vyrobit originální dárečky svým blízkým.

Nejnovější články

„Arancello“ – pomerančový likér

Na Vaše žádosti sem vkládám recept, který zkouším prvně. Další fotky tudíž dodám až po konečné výrobě likérku. Pokud ho naložíte ještě dnes nebo zítra… do Vánoc stihnete vyrobit originální dárečky svým blízkým.