Jste zde

Vlčický houskový knedlík

Středa, 17. Říjen 2018 - 14:43

Tento recept mám již 17 let od své tchýňule. Je výborný a nikdy jsem ani jiný recept nezkoušela.

Co je potřeba

250ml vlažné vody

1 celé vejce

250g polohrubé mouky

250g hrubé mouky

3 čajové lžičky soli

špetka cukru

½ kostičky droždí

1 starší rohlík

Do hrníčku si odměříme 250ml vlažné vody. Do vody rozdrobíme půl kostičky droždí a lžičkou zamícháme až se droždí rozpustí.

Vodu nalijeme do formy od domácí pekárny a přidáme celé vejce, pak obě mouky, sůl a špetku cukru.

Na domácí pekárně nastavíme program na kynutá těsta a zapneme. Po 10-ti minutách k těstu přidáme na kostičky nakrájený rohlík a počkáme 90 minut než bude těsto hotové.

Hotové těsto vyklopíme z formy, propracujeme v ruce a rozdělíme na dva díly.

Z každého dílu vyválíme asi 25-30cm dlouhý knedlík a oba je necháme pod utěrkou kynout 10-15 minut.

Mezitím si přes obě plotýnky dám pekáč s ušima tzv. buchťák a naliji do něj převařenou vodu z konvice (vodu dávám asi 4-5cm od vršku pekáče – to si musí každý vychytat). Plotýnky zapnu na č.6 a opatrně do vody přendám nakynuté knedlíky. Knedlíky vařím 10 minut z každé strany. Občas je dobré knedlíky podebrat vařečkou, aby se nepřichytily ke dnu pekáče.

Hotové knedlíky pomocí talíře a vařečky přenesu na prkénko a ihned je propíchám špejlí (aby nespadly). 
Knedlíky můžeme hned krájet nití a servírovat. Zbytek knedlíku skladuji v igelitovém sáčku v lednici.

DOBROU CHUŤ!!!

Autor: jitka.horka
Zatím nehodnoceno

Diskuze k článku

Zatím žádné komentáře. Buďte první!

Podobné články

Vločková polévka se zeleninou

Vločková polévka se zeleninou | recept na snadnou polévku

Vločková polévka se zeleninou | recept na snadnou polévku. Vločková polévka se zeleninou je lehkou a snadnou polévkou, kterou připravíte během pár minut. Patří k jídlům, která můžete servírovat nemocným a dětem. Samozřejmě v tomto případě upravte množství kořenících látek. Ovesné vločky jsou...

"Jitulčiny pohárky"

S tímto pohárkem budete zaručeně za hvězdu. Ovoce lze měnit dle ročního období nebo zásob v mrazáku. :) U nás chutná nejvíce s malinami, červeným nebo černým rybízem.
Recept na pudinkové cukroví | vánoční cukroví recept

Recept na pudinkové cukroví | vánoční cukroví recept

Recept na pudinkové cukroví | vánoční cukroví recept. Vánoce jsou čas, kdy pečeme vánoční cukroví. Kromě klasických druhů hledáme inspiraci a recepty na jiné, ne tak známé druhy cukroví, kterými bychom mohli ozvláštnit sváteční stůl. Nechte se inspirovat mým receptem a upečte pudinkové cukroví. Můj...
Snadné Rafaelo kuličky | jednoduchý recept na nepečené cukroví

Snadné Rafaelo kuličky | jednoduchý recept na nepečené cukroví

Snadné Rafaelo kuličky | jednoduchý recept na nepečené cukroví. Rafaelo kuličky se těší velké oblibě, nebojte se udělat si je sami v pohodlí domova, recept není obtížný. Uvidíte, že je zvládnete, navíc si je můžete ochutit podle svých představ. Nabízíme vám bezva recept na nepečené cukroví, které...

Nejnovější články

Vločková polévka se zeleninou

Vločková polévka se zeleninou | recept na snadnou polévku

Vločková polévka se zeleninou | recept na snadnou polévku. Vločková polévka se zeleninou je lehkou a snadnou polévkou, kterou připravíte během pár minut. Patří k jídlům, která můžete servírovat nemocným a dětem. Samozřejmě v tomto případě upravte množství kořenících látek. Ovesné vločky jsou...

"Jitulčiny pohárky"

S tímto pohárkem budete zaručeně za hvězdu. Ovoce lze měnit dle ročního období nebo zásob v mrazáku. :) U nás chutná nejvíce s malinami, červeným nebo černým rybízem.
Recept na pudinkové cukroví | vánoční cukroví recept

Recept na pudinkové cukroví | vánoční cukroví recept

Recept na pudinkové cukroví | vánoční cukroví recept. Vánoce jsou čas, kdy pečeme vánoční cukroví. Kromě klasických druhů hledáme inspiraci a recepty na jiné, ne tak známé druhy cukroví, kterými bychom mohli ozvláštnit sváteční stůl. Nechte se inspirovat mým receptem a upečte pudinkové cukroví. Můj...
Snadné Rafaelo kuličky | jednoduchý recept na nepečené cukroví

Snadné Rafaelo kuličky | jednoduchý recept na nepečené cukroví

Snadné Rafaelo kuličky | jednoduchý recept na nepečené cukroví. Rafaelo kuličky se těší velké oblibě, nebojte se udělat si je sami v pohodlí domova, recept není obtížný. Uvidíte, že je zvládnete, navíc si je můžete ochutit podle svých představ. Nabízíme vám bezva recept na nepečené cukroví, které...