Jste zde

"Domácí ciabatty s olivami"

Středa, 13. Únor 2019 - 21:26

Ze základního jednoduchého těsta na pizzu si i vy doma můžete upéct skvělé domácí ciabatty nebo prostě jen bagetky. Nejlepší je, že i druhý den jsou krásně měkké! Já už 9 let nekupuji chleba a od teď ani rohlíky, protože tyto bagetky jsou prostě dokonalé.

Co je potřeba

250ml vlažné vody

1/2 kostičky čerstvého droždí

1 a půl polévkové lžíce olivového oleje

410g hladké mouky

olivy - množství a druh dle chuti (používám černé kalamáty)

2 a půl čajové lžičky soli

POSTUP PŘÍPRAVY

Všechny suroviny dáme v uvedeném pořadí do domácí pekárny. Zapneme program kynuté těsto. 

Když je těsto hotové, tak ho vyklopíme na pomoučený vál a rozdělíme jej na 4 díly.

Z každého kousku vyválíme bagetku, kterou přeneseme na plech vyložený pečícím papírem. Než ji položíme, tak ji tak třikrát překroutíme jako twister.

Bagetky necháme pod utěrkou kynout ještě 20 minut. Poté je z rozprašovače postříkáme trochou vody a dáme péct do předehřáté trouby na 230°C na 20 minut nebo dozlatova. 

Bagetky ničím nepotírám!

Ihned po vytažení z trouby bagetky postříkáme ještě trochu rozprašovačem a necháme na mřížce zchladnout.

Jsou vláčné, měkké a určitě si je zamilujete.

PS: do těsta můžete dát i například smaženou cibulku nebo strouhaný sýr nebo nic.

 

DOBROU CHUŤ!!!

- vypeckovala jsem kalamáty pomocí udělátka na vypeckování třešní
- krásně nakynuté těsto
- těsto propracujeme na pomoučeném vále
- těsto rozdělíme na 4 díly
- vyválíme bagetky
- před kynutím
- po 20 minutách kynutí
- po vytažení z trouby bagetky hned postříkáme vodou z rozprašovače
- s přidáním 100g strouhané goudy do těsta
- obyčejné bez ničeho
- pro velký úspěch dělám vždy bagetky se smaženou cibulkou (přidávám dvě polévkové lžíce cibulky)
- s cibulkou a obyčejné
- peču najednou se zapnutým horkovzduchem
- vlevo se smaženou cibulkou, vpravo obyč
- obyč po nakrojení
- bagetky jsem před pečením potřela rozkvedlaným vajíčkem s vodou
...
Autor: jitka.horka
Zatím nehodnoceno

Diskuze k článku

Zatím žádné komentáře. Buďte první!

Podobné články

"Vařený čokoládový krém" od Zdeničky

Pokud jste milovníci kakaa a čokolády jako já, tak vám doporučuji do dortů nebo rolád udělat tento skvělý krém od Zdeničky. Jeden den se uvaří kakaový základ a druhý den se vyšlehá krém. Je vhodný i pod marcipán! Pokud vám bude nějaký zbývat, tak ho dejte do misky a šup s ním do mrazáku. Po...

"Vepřové kostky z trouby"

Na oslavy narozenin či svátků vždy dělám pro hosty kromě chlebíčků, jednohubek či obložených bagetek ještě něco teplého na zub. Na vaše přání vkládám tento výborný recept na vepřové maso z trouby. S přípravou není moc práce a potom už jen občas zamíchat. Na vaši párty budete za hvězdu!

"Vajíčková pomazánka"

Zastávám názor, že svačinky od maminky jsou nejlepší. Na svačiny dělávám různé druhy pomazánek. Dnes jsem si pro vás připravila recept na vajíčkovou pomazánku. Vždy si s ní vzpomenu na školku. Jako malá jsem jí tam měla nejradši.

"Cibulový čaj na kašel"

Trápí vás kašel nebo laringitida? Nechcete do sebe zbytečně cpát léky? Pak vyzkoušejte tento cibulový čaj, který mi vařila babička, mamka a já ho teď vařím svým dětem. Uleví průduškám a za tři dny budete fit. Pijte ho 3x denně teplý po douškách a ten třetí asi 30 minut před tím než si půjdete večer...

"Bramborové špalíčky"

Výborný recept na domácí bramborové těsto, které se nelepí. Z těsta můžete dělat špalíčky, knedlíky nebo bramborovou roládu. Kdysi jsem ho dostala od kolegyně z práce.

Nejnovější články

"Vařený čokoládový krém" od Zdeničky

Pokud jste milovníci kakaa a čokolády jako já, tak vám doporučuji do dortů nebo rolád udělat tento skvělý krém od Zdeničky. Jeden den se uvaří kakaový základ a druhý den se vyšlehá krém. Je vhodný i pod marcipán! Pokud vám bude nějaký zbývat, tak ho dejte do misky a šup s ním do mrazáku. Po...

"Vepřové kostky z trouby"

Na oslavy narozenin či svátků vždy dělám pro hosty kromě chlebíčků, jednohubek či obložených bagetek ještě něco teplého na zub. Na vaše přání vkládám tento výborný recept na vepřové maso z trouby. S přípravou není moc práce a potom už jen občas zamíchat. Na vaši párty budete za hvězdu!

"Vajíčková pomazánka"

Zastávám názor, že svačinky od maminky jsou nejlepší. Na svačiny dělávám různé druhy pomazánek. Dnes jsem si pro vás připravila recept na vajíčkovou pomazánku. Vždy si s ní vzpomenu na školku. Jako malá jsem jí tam měla nejradši.

"Cibulový čaj na kašel"

Trápí vás kašel nebo laringitida? Nechcete do sebe zbytečně cpát léky? Pak vyzkoušejte tento cibulový čaj, který mi vařila babička, mamka a já ho teď vařím svým dětem. Uleví průduškám a za tři dny budete fit. Pijte ho 3x denně teplý po douškách a ten třetí asi 30 minut před tím než si půjdete večer...

"Bramborové špalíčky"

Výborný recept na domácí bramborové těsto, které se nelepí. Z těsta můžete dělat špalíčky, knedlíky nebo bramborovou roládu. Kdysi jsem ho dostala od kolegyně z práce.