Jste zde

“Křehké jablečné řezy”

Středa, 7. Listopad 2018 - 21:03

Co je potřeba

 

500g polohrubé mouky

1 prášek do pečiva

1 vrchovatá lžíce moučkového cukru

250g másla nebo Hery

8 lžic mléka

1 celé vejce

1 vanilkový cukr

kůra z půlky citrónu

špetka soli

 

JABLEČNÁ NÁPLŇ

8 větších jablek (celkem asi 1,5kg)

2 vanilkové pudinky

1 vanilkový cukr

skořice dle chuti

cukr krupice na dochucení

asi hrst Goji (kustovice čínská) nebo rozinky

1

POSTUP PŘÍPRAVY

Nejdříve si nachystáme jablečnou náplň. Jablíčka oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Přisypeme oba pudinkové prášky, vanilkový cukr, rozinky a vše promícháme. Náplň ještě dle chuti osladíme a posypeme skořicí.

Z uvedených surovin vypracujeme hladké těsto, které rozdělíme na dvě poloviny.

První polovinu vyválíme, přeneseme na plech a dotvarujeme tak, aby okraje byli mírně zvedlé. Těsto propícháme vidličkou.

Na těsto rozprostřeme jablečnou náplň, na kterou položíme vyválenou placku z druhé poloviny těsta. Dotvarujeme jak to jde a opět placku na pár místech propícháme vidličkou.

Takto dáme péct do předehřáté trouby na 180°C na 30 minut nebo dokud nejsou řezy “růžové”, ne zlatavé (pak nejsou tak křehké a drobí se).

Řezy podáváme posypané moučkovým cukrem.

DOBROU CHUŤ!!!

 

 

 

 

- všechny suroviny zpracujeme v hladké těsto
- hotové těsto rozdělíme na dvě části
- nachystáme si jablečnou náplň
- jednu polovinu těsta vyválíme jako spodní těsto a přeneseme na plech
- na plechu těsto ještě prsty dotlačíme ke krajům a na pár místech propícháme vidličkou
- naneseme jablečnou náplň
- a přikryjeme vyválenou druhou polovinou těsta
- pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 30 minut nebo dozlatova :)
Autor: jitka.horka
Zatím nehodnoceno

Diskuze k článku

Zatím žádné komentáře. Buďte první!