„Perníkový adventní věnec“


„Perníkový adventní věnec a svícínky“ 

SUROVINY

650g hladké mouky, 250g moučkového cukru, 6 polévkových lžic medu, 50g Hery nebo másla, 4 celá vejce, 3 čajové lžičky perníkového koření, 3 čajové lžičky kakaa, 2 čajové lžičky jedlé sody

Na potření: 1 celé vejce, 4 čajové lžičky mléka

Bílková poleva: 1 bílek, 16dkg moučkového cukru (3x prosátého), 1 čajová lžička citrónové šťávy…šlehat asi 5 minut na nejvyšší stupeň

POSTUP PŘÍPRAVY

Na věnec jsem použila tento recept na perníčky, ale samozřejmě jde udělat z každého těsta na perníčky…

Ze suroviny vypracujeme hladké těsto, které necháme do druhého dne odpočinout v lednici. Druhý den těsto vyndáme, necháme asi 10-15 minut v pokojové těplotě a teprve potom vyvalujeme placku (líp se vyvaluje).

Věnec:

Na věnec si vyválíme placku 0,5cm vysokou a obřízneme kruh pomocí dna z dortové formy, talíře nebo čehokoliv kulatého (já mám dortovou formu s průměrem 26cm). Na středovou díru jsem obřízla kompotovou misku. Těsto jsem vyvalovala už na pečícím papíře, abych vykrojený kruh nemusela složitě přenášet a nezničila tak jeho tvar (používám papír se silikonovým nátěrem, takže se mi to nepřilepí…ostatním bych poradila peč. papír potřít nejlépe sádlem). Před vložením do předehřáté trouby na 180°C věnec potřeme vlažnou vodou (používám houbičku na nádobí, kterou namočím a lehce perníčky poťufám). Pečeme asi 10-15 minut…prostě dokud věnec krásně nevyskočí a nemá krásnou barvičku. Po vytažení z trouby věnec hned potřeme rozšlehaným vajíčkem smíchaným mlékem.

Svícínky:

Vyválíme 0,5cm vysokou placku a vykrojíme tvary o průměru nejméně 7cm. Vezmeme čajovou svíčku, vyndáme vnitřek a do středu svícnu vykrojíme tou stříbrnou mističkou díru na svíčku. Mističku pak do středu zatlačíme a vyplníme fazolemi, čočkou nebo hrachem, aby nám při pečení zůstala díra stejná a nezmenšila se jak perníčky nabydou…já totiž zapoměla vysypat fazolema a tak se mi po upečení do děr svíčky nevešly, takže jsem pak hezky malou rašpličkou musela díry vybrousit a zvětšit. :-))) Svícny před pečením potřeme vlažnou vodou a po vytažení hned potřeme rozšlehaným vajíčkem s mlékem.

Ze zbytku těsta vykrojíme spoustu perníčků a vše zdobíme druhý den bílkovou polevou. Na věnec vše přilepujeme také bílkovou polevou.

KRÁSNÉ VÁNOCE!!!

- vyválíme 0,5cm vysokou placku a obřízneme dortovou formu

- vyválíme 0,5cm vysokou placku a obřízneme dortovou formu“

- na díru uprostřed jsem obřízla komtovou misku

- na díru uprostřed jsem obřízla komtovou misku“

- před pečením perník potřeme vlažnou vodou

- před pečením perník potřeme vlažnou vodou“

- hotový věnec potřený rozšlehaným vajíčkem s mlékem

- hotový věnec potřený rozšlehaným vajíčkem s mlékem“

- ze zbytku těsta vykrojíme perníčky a svíčny + já dělala malé kroužky pro svíčky na věnec

- ze zbytku těsta vykrojíme perníčky a svíčny + já dělala malé kroužky pro svíčky na věnec“

- svícny před a po upečení

- svícny před a po upečení“

- tohle všechno jsem měla z jedné dávky těsta

- tohle všechno jsem měla z jedné dávky těsta“

... věnec ... druhý den vše ozdobíme bílkovou polevou

… věnec … druhý den vše ozdobíme bílkovou polevou“

... svícínky

… svícínky“

...naše 1. adventní neděle 2010 ... Honzíček...

…naše 1. adventní neděle 2010 … Honzíček…“

2011

2011″

2011

2011″

2011

2011″

2011

2011″

2011

2011″

2011

2011″

2011

2011″

2011

2011″

2011

2011″

2011

2011″

2011

2011″

2011

2011″

2011

2011″

2011

2011″

2011

2011″

2011

2011″

2011

2011″

2011

2011″

2011

2011″

2011

2011″

Můžou se Vám líbit i mé další recepty:

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>