“Kapustová polévka”

06

SUROVINY

půl hlávky kapusty (asi 500g)

1 polévková lžíce sádla

1 cibule

1 čajová lžička sladké mleté papriky

1 čajová lžička mletého kmínu

2 zarovnané polévkové lžíce hladké mouky

4-5 větších brambor

1 polévková lžíce Harmonie chuti nebo bujón

1 čajová lžička majoránky

1 čajová lžička granulovaného česneku nebo 3-4 stroužky prolisovat

sůl, popř. polévkové koření

 

POSTUP PŘÍPRAVY

Ve velkém hrnci (asi 5l) rozpustíme sádlo, přidáme nadrobno pokrájenou cibuli a po chvilce přidáme mletou sladkou papriku (používám teď jedině pravou z Maďarska…má úžasnou barvičku i vůni), mletý kmín a důkladně promícháme. Poté přidáme hladkou mouku, vše promícháme a zalijeme 1l vody (používám převařenou z konvice). Přidáme Harmonii chuti nebo bujón a metličkou vše rozmícháme, aby nebyly hrudky.

Brambory pokrájíme na kostičky, kapustu na nudličky a oboje přidáme do hrnce. Dolijeme ještě dalším litrem vody a vaříme do změknutí.

Když jsou brambory měkké, polévku dochutíme ještě česnekem, majoránkou a podle chuti dosolíme či přikápneme trochu polévkového koření.

Děti kapustu nepoznali a tak si dokonce i přidali. :D Pro ně má tato polévka název “Vylepšená bramboračka”, abych do nich dostala kapustu. :)

DOBROU CHUŤ!!!

 

Můžou se Vám líbit i mé další recepty:

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>