„Plněné bramborové knedlíky“


„Plněné bramborové knedlíky“ - dobrůtka! 

SUROVINY

80dkg ve slupce vařených brambor, 35dkg hrubé mouky, 2 celá vejce, sůl – dle chuti, 20-40dkg uzeného nebo párky

POSTUP PŘÍPRAVY

Uvařené, schladlé brambory ve slupce oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. V míse pak přidáme hrubou mouku, vejce a sůl. Promícháme a vysypeme na vál, kde vypracujeme v těsto (pokud se těsto lepí, přidáme ještě dle potřeby hrubou mouku). Z těsta ukrajujeme kousky, ze kterých vyválíme váleček a ten pak nakrájíme na větší kousky (špalíčky), které prsty rozplácneme na čtverečky. Do středu pak dáme rozsekané uzené nebo párky a zabalíme. Mezi dlaněmi pak vytvarujeme v kuličku. Knedlíky dáváme do vroucí vody (el. sporák na č.5) a když vyplavou na hladinu, necháme je ještě asi 3 minutky povařit. Hotové knedlíky podáváme s dozlatova osmaženou cibulkou a špenátem nebo zelím.

Jako vždy jsem dělala dvojitou dávku bramborového těsta, takže knedlíků jsem měla něco přes 50 kusů. :-D

DOBROU CHUŤ!!!

- vše naházíme do mísy

- vše naházíme do mísy“

- vařečkou promícháme

- vařečkou promícháme“

- vysypeme na vál a vypracujeme těsto

- vysypeme na vál a vypracujeme těsto“

- z kousku těsta vždy uděláme váleček a ten nakrájíme na špalíčky

- z kousku těsta vždy uděláme váleček a ten nakrájíme na špalíčky“

- špalíčky prsty roztlačíme na čtverečky, naplníme uzeným a zabalíme a mezi dlaněmi vyválíme v kuličku

- špalíčky prsty roztlačíme na čtverečky, naplníme uzeným a zabalíme a mezi dlaněmi vyválíme v kuličku“

- když knedlíky vyplavou na hladinu, tak je ještě asi 3 minutky povaříme

- když knedlíky vyplavou na hladinu, tak je ještě asi 3 minutky povaříme“

- z dvojité dávky jsem měla přes 50 kusů plněných knedlíků

- z dvojité dávky jsem měla přes 50 kusů plněných knedlíků“

DOBROU CHUŤ!!!

DOBROU CHUŤ!!!“

Můžou se Vám líbit i mé další recepty:

1 Response

  1. Marie napsal:

    Hledám inspirace,co bych uvařila a z Vašich stránek jsem dostala hlad :)

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>