„Pampeliškový med“


„Pampeliškový med“ - na chřipku a nachlazení  

SUROVINY

500 květů pampelišky, 2 citróny, 2l vody, 2kg cukru

POSTUP PŘÍPRAVY

Natrháme si 500 květů pampelišky…nejlepší jsou kolem poledne, když jsou v plném květu, ale není to podmínkou. Pampelišky trháme i s tou zelenou hlavičkou a bez stonku. Květy oklepeme od broučků a mravenců. !!!Rozhodně jak se někde píše květy neoplachujeme, protože bychom odstranili i pyl!!!

Květy vložíme do většího hrnce, zalijeme vodou, přidáme na kolečka pókrájené a omyté citróny. El. sporák zapneme na č.4 a tuto směsku přivedeme k varu. Pak vaříme ještě 15 minut, odstavíme z plotny a odneseme do chladna (špajzka, chodba), kde to necháme luhovat 24 hodin, minimálně však 16 hodin!!! Druhý den to přecedíme přes plínu, vymačkáme a do přecezené šťávy přidáme 2kg cukru a dáme vařit. Vaříme tak, že el. sporák dáme na č.4 a když se nám šťáva začne vařit, tak ji necháme takhle 20 minut bublat (za občasného míchání) a poté sporák stáhneme na č.3 a vaříme pozvolna ještě asi 30-50 minut. Hotový med plníme do důkladně omytých a osušených skleniček, zavřeme víčky a obrátíme do druhého dne víčkem dolů.

Já medík plnila do skleniček od Kunovjanky a z jedné dávky jsem jich měla sedm. Dělala jsem rovnou dvojitou dávku a tak jsem celkem měla 13 a půl skleničky medíku (tu půlku jsem asi zblajzla při vaření…).

Fantastická je ta vůně, která line bytem už při vaření květů…je to nádhera!

Med je dobrý při nachlazení a chřipce a nebo jen tak na oslazení čaje.

Rozhodně budu dělat ještě alespoň dvě dávky. 

DOBROU CHUŤ!!!

- natrháme si 500ks květů pampelišky

- natrháme si 500ks květů pampelišky“

- dělala jsem rovnou dvojitou dávku

- dělala jsem rovnou dvojitou dávku“

- květy zalijeme vodou a přidáme citróny

- květy zalijeme vodou a přidáme citróny“

- vaříme 15 minut

- vaříme 15 minut“

- druhý den po luhování

- druhý den po luhování“

- květy přecedíme přes plínu a vymačkáme

- květy přecedíme přes plínu a vymačkáme“

- přecezená šťáva

- přecezená šťáva“

- do šťávy přidáme cukr a dáme vařit

- do šťávy přidáme cukr a dáme vařit“

- začátek vaření

- začátek vaření“

- po 20 minutách varu

- po 20 minutách varu“

- hotový med

- hotový med“

- med plníme do sklenic, zavřeme víčky a otočíme dnem nahoru

- med plníme do sklenic, zavřeme víčky a otočíme dnem nahoru“

- sedm skleniček od Kunovjanky jsem měla z jedné dávky

- sedm skleniček od Kunovjanky jsem měla z jedné dávky“

DOBROU CHUŤ!!!

DOBROU CHUŤ!!!“

Můžou se Vám líbit i mé další recepty:

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>